大连调酒学校大连威士忌讲解

详细内容：
大连新虹彩调酒师学校 教您威士忌的小常识。
1. Whisky还是Whiskey
威士忌的英语究竟是Whisky还是Wihiskey？其实，这两者都是正确的表达，只不过不同国家的表达不一致。其实，苏格拉，日本和加拿大等威士忌国习惯用Whisky;而爱尔兰和美国的生产商则习惯用Whiskey。当然也有例外，如美国生产商梅克斯马克就习惯用Whisky。
2. 威士忌产区有哪些？
世界上生产威士忌的国家不少，其中主流产酒国有苏格拉，爱尔兰，美国，加拿大和日本。大多数时候具体产区也会在酒标上标注，尤其在苏格兰，因为不同产区生产的威士忌明显不同。例如：斯贝塞（Speyside），就以生产就提轻盈且带有青草味的 口感丰厚天润的威士忌为主;而伊莱(Islay)则以浓重的泥煤香威士忌著称。
3. 单一麦芽威士忌VS调和威士忌
单一买呀威士忌常见于苏格拉威士忌酒标上，苏格兰单麦威士忌指的是酒液完全来自同一家蒸馏厂，并以100%的发芽大麦为原料酿造，然后在该厂自有的仓库设施里的橡木桶（容量不超过700L）中进行三年以上陈年的威士忌。
而调和威士忌的基酒一般来自不同蒸馏厂，可以是混合了一种以上的单一麦芽或谷物威士忌基酒调和而来的威士忌。
4. 波本威士忌VS田纳西威士忌
波本威士忌以美国肯塔基州的波本镇命名，一般集中在肯塔基州，单不仅限于在这里生产。通常，波本威士忌的主要原料是玉米（一般占51%以上），蒸馏后的基酒酒精度不高于62.5%,之后再置于烘烤过的全新橡木桶中进行陈年。其中，肯塔基州纯波本威士忌也是波本威士忌一种，它仅指在肯塔基州生产的波本威士忌，有最低陈年年限，一般不能通过添加其他东西来改变酒液的颜色和香味。
田纳西威士忌产自美国田纳西州，与波本威士忌的酿造工艺大体一致，因此从实质上看，田纳西威士忌只是生产于田纳西州的波本威士忌。不过当地生产商坚持认为它与波本威士忌不同，而田纳西威士忌在陈年前会采用特别的枫树碳对酒液进行过滤，这样可以使威士忌的口感更佳顺滑。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)