牛肉面是一项绝活

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兰州牛肉面是一项绝活
在兰州，牛肉面馆大多数是早上5点营业，过了下午2点基本都关门了，连锁店和个例除外，因为牛肉汤时间长就不好了。在外地，10点以前能有兰州拉面开门的那都是勤快的，晚上11点以后关门的有的是。兰州牛肉面中最为重要的首当其冲当属“汤”　汤，那必须是熬出来的，而且还得会熬。关于汤的传说太多太多，甚至有人说里面有罂粟壳，所以吃了会上瘾。全是扯淡！在外地的兰州人对牛肉面想是想，但也没到活不了的地步啊！不过这也从侧面说明了汤的重要性！其次就是“面”兰州牛肉面的面那必须是拉出来的，这样做出面才有嚼劲。
而在兰州，牛肉面馆子的小伙们是个师傅都能轻轻松松的在极短的时间内把一坨面拉成一碗细面，不会断。在兰州的牛肉面馆里，从开票到把票给拉面师傅，到他手拉出叠面，再丢进锅里，到出锅入碗，到放葱花蒜苗，到放辣椒和牛肉，到顾客手里，不到3分钟！这就是实力、这就是绝活！
在兰州有一家专业教授正宗兰州牛肉面的学校——甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校，学校坐落于兰州西固，学校是省人力资源社会保障厅定点下发资质的正规学校，学校秉承：诚信教学的宗旨，兢兢业业、认真的服务于每一位学员学校配有完善的教学设备、严谨的管理、高质量的教学、学校自创办以来已经为社会培育拉面人才近万人！
甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校随时欢迎各位电话咨询、参观考察！(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)