美蛙鱼头培训 鱼火锅培训 老火锅培训技术

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顶味香其它可学习项目：冒菜、特色烧烤、炒海鲜、串串香、川卤、十三香小龙虾、万州烤鱼、周黑鸭、笨笨鸡、重庆小面、火锅米线、早餐早点、满记甜品、灌汤包、奶盖、雪顶、气泡、盆栽、港式炖品你、水果茶、杂粮煎饼、铁板鱿鱼等等均可学习项目。


培训流程讲解：
1、所有原材料配料的认识及选购。
2、鱼头和美蛙的处理方法。
3、高汤的熬制、火候的掌握，及保管技巧。
4、菜品的处理、刀工以及保管方法。
5、辣椒的剪切技术及过水方法。
6、油碟料的搭配制作方法。
7、辣椒和所有辅料料的熬制技巧。
8、美蛙鱼头的宰杀及腌制技巧。

培训优势：随到随学、学习时间不限制，现在暑假现场报名优惠：200抵500，报销来时的车费。一人报名可两人同时来学习，包吃包住，精确配方单提供、教核心技术秘方传授、包教包会，学会为止。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)