酿酒技术学习/培训 生料酿酒设备优势 生料蒸酒设备特点

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生料酿酒技术的特点一：出酒率高产量高
生料技术酿酒的出酒率高于传统技术，经过多项酿酒实验发现， 每百公斤的大米可产50度的白酒90公斤或者25度白酒185公斤，而玉米在百公斤产量在70公斤左右，平均提高出酒率在50%以上。可根据不同的需要生产出不同度数的白酒。
生料酿酒技术的特点二：所生产的酒品质好
有很多朋友会有一个疑问：提高了酿酒的产量，那么口感会不会有所打折?其实，这个大家尽可以放心，生料酿酒技术所酿白酒在口感上不属于传统技术所酿的酒，很多大型酒厂、知名酒厂所产白酒大部分都是采用生料酿酒工艺，其口感也非常不错。白酒口味纯正、无邪无杂、有害物质含量低、喝起来不上头，而且经过勾调后可以接近名酒的品质。
生料酿酒技术的特点三：省工省时省料
利用生料技术酿酒更能够节约成本，节约人工：由于生料酿酒技术比较简单，省去了传统技术的繁琐工序和需要的稻壳，一个人就可以完成整个操作流程，降低了劳动力，也降低了劳动强度，在轻松的氛围中就能够酿出白酒。
节约时间：粮食-发酵-蒸馏-白酒，简单的步骤，让酿酒的周期大大缩减，可以在一天之内蒸馏出好几锅的白酒，大大的提高了产酒量，直接将经济效益拉上去。
节约用料：生料技术无需其他的辅料，只需添加酒曲和水就能够酿酒，在用料上又节省了一大笔的开支;在酒曲方面，生料酿酒的使用量要远远低于传统技术，酒曲的费用也节省了;当然，在能源的使用上也可以看得出生料技术的节约一面， 由于原料不需蒸煮，一般情况下，可以节约能源50%左右。
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