湖南浏阳蒸菜培训

详细内容：
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，相传起源于明朝，历经500多年发展。 以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多

培训内容
浏阳蒸菜
培训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1.讲述浏阳蒸菜的发展史及特色特点。
2. 参观浏阳蒸菜的制作流程。
3. 浏阳蒸菜的原料、配料的选取、初加工与保存。
4. 浏阳蒸菜等主料及配料的全部制作流程。
5. 学员实践学习浏阳蒸菜的制作工艺及管理流程。
6. 复习制作技术，独立完成产品的制作。
5.反复实践操作,熟练操作流程。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

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