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白切鸡培训,白斩鸡培训班,专业白切鸡技术培训， 广式烧腊培训学校,白切鸡做法培训,白切鸡配方传授。白切鸡是粤菜的经典。无鸡不成宴，传统的广式宴会，基本上第一道菜就是白切鸡。只要跟粤菜有点关系的菜馆，白切鸡都是必备的。过年过节，家庭的餐桌上，作为吉祥的象征，一只完整的鸡也是必不可少的，这是拜神的必需品。祖先享用完毕，就斩成白切鸡供人享用了。

白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。


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