济南新支点餐饮职业技术学校

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论中餐与洋餐
在餐饮行业，说到中餐，随之联想到中国人，跟随思绪，又想起肯德基、麦当劳那些外国洋餐，早在二零零几年，为适应中国市场的发展，肯德基就开始走本土化道路，从蛋花汤、早餐粥，到米饭套餐，为适应国人口味，肯德基可谓动足脑筋，并且做一款成一款，稳占中国市场。近几年，肯德基发起全方位宣传中式快餐的攻略，通过广告等一些列方式，宣称“为中国而改变打造新快餐”。与此同时，一些中式快餐企业也开始加快发展步伐， “李先生”、“永和豆浆”、“神龟馅饼”等中式快餐店占据市场的大街小巷，可见中式快餐是极具潜力的竞争市场。其实，比起肯德基类洋餐，本人更偏向于纯中式的快餐店，虽说汉堡类高脂肪、高热量的食物对我们有诱惑力，但相信大家会把关注点更多的放在是否营养健康方面，曾出现过“肯德基汉堡里吃出虫子”这种负面消息，食品安全事件已为洋餐形象大打折扣，因此在中西快餐的领域，对消费者而言，营养健康是尤为重要的。
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