漯河拉面培训兰州牛肉拉面培训哪里有拉面技术培训哪里拉面培训好

详细内容：
新乡香美食小吃培训学校，专业进行各类面食培训，面食是中国博大精深的一样饮食，我们精通于各类面食的培训，由于面粉的可塑性，以及不同地域人们的口感不同，造就了中国大地上各种不同风味的面食品种，由于面粉又分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等，造就了不同口感和劲道的面食，香美食专注于面食培训二十多年，我们精通各类面食，例如，清汤牛肉拉面、红汤牛肉拉面、河南烩面、滋补烩面、白汤烩面、三鲜烩面、山西刀削面、河北板面、北京炸酱面、山西油泼面等各地代表的面食。而不同的面食都有自己对应的口味和特点，例如：拉面，精髓侧重于面条的劲道和高汤的美味，烩面的味道精髓侧重于烩面的高汤（羊头汤），北京炸酱面的精髓在于炸酱的熬制，油泼面的精髓侧重于料油的熬制等，不同风味的面食都有自己的精髓所在，我们精通面食二十多年，不仅懂得各类面食的文化内涵，更懂得各类面食的精髓所在，故学习面食就到新乡香美食小吃培训学校，培训面食，我们更专业，更负责任。


拉面高汤的精髓与熬制：

一碗面的灵魂在于汤，一碗汤的灵魂在与熬制时所用到的特色材料，和各类大料，我们信奉只有好的材料，才能够出来好的味道。香美食在传统兰州牛肉面“一清二白三红四绿五黄”的基础上，有着自己独特的风格： 汤清，选用甘南牦牛优质棒骨悉心熬制，富含氨基酸等人体所需多种营养物质，不添加任何骨汤精，完全由纯天然牛棒骨长时间熬制成原汤，保持纯天然骨香，并且熬制的时候里面加入三十多种调料和中药调配熬制高汤，经沸煮、微煮，使主料、大料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美，并且高汤具有多种滋补功效，具有滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。

香美食拉面培训内容：
1.兰州拉面面粉原料的选择，由于拉面的特性，必须使用高筋面来制作拉面，所以选用专用的面粉来制作拉面，香美食老师教授学员面粉原料的选择。
2.兰州拉面熬制高汤时所需要的各类香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.兰州拉面所用的高汤，老师手把手教授学员熬制，例如熬制时使用什么样的骨肉、熬制的时候大料的比例等完全让学员实践操作学习。
4.兰州拉面等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习兰州拉面的制作工艺及流程，亲自进行实践和面、拉面、亲自进行高汤的熬制，直到学员学会满意为止。
6.根据不同地区，帮助学员调制出适合当地口味的面。
7.兰州拉面多种开胃菜的制作方法。
8.兰州拉面店面选址及后期的经营管理技巧

拉面面条的制作：
拉面面条的制作分为以下几个步骤1：选面、2：和面、3：饧面、4：溜条、5：拉面，这五个步骤，每一个步骤都很重要，不能够忽视任何一步，像一个好的合格的拉面师傅，拉出的面条可以达到穿针的地步，那么他的功底至少要10年以上，故拉面需要自己多加练习，才能够成为一个合格的拉面师傅。

拉面店的利润
一碗拉面的成本只有30％，利润相当可观，就是开一个最简单的面食店，每天也能卖出300到400碗，而目前市面上一碗拉面的价格至少是7元，而一碗的成本在2元左右，故一碗的利润在5元左右，这样一天的毛利润有1500元左右，月纯利润也可达3万万元左右，可见一个面食店是如此的赚钱。

香美食面食类选学项目：
1.北京炸酱面全套、2.山西刀削面全套、3.安徽板面全套、4.四川担担面全套、 5. 绝味油泼面、6 阿利茄汁面全套、7.武汉热干面、8 .东北朝鲜面、9.岐山臊子面、10. 奇香凉面、12. 正宗砂锅面、13. 特色螺丝面、14. 河南烩饼、15.鸡蛋手擀面、17. 精品手工面、18.香辣面（新乡一绝)、 19.秘制排骨面、20.水晶饺子（蒸饺)、21. 秦朝瓦罐面全套、22.新疆炒拉条、23.饸饹条全套、24.粉浆面条、25.鸡蛋手擀面、26.猫耳面、27.长寿面全套、28.杂粮面全套、29.广东云吞面、30.陕西扯面全套、31.正宗兰州拉面全套制作工艺）、 32.正宗河南烩面全套制作工艺(羊肉烩面 牛肉烩面 三鲜烩面 红汤烩面 白汤烩面 滋补烩面 爆炒烩面）、

学校名称：新乡市香美食小吃培训学校
联系人：司老师
电话：13663035285 QQ:39923896
乘车路线 ：新乡市火车站或者汽车站乘坐K39路车到和平大道向阳路口站下车即到
地 址：新乡市和平大道与华兰大道交叉口向北100米路东

郑重承诺：
政府重点扶持，国家定点培训机构，享受财政补贴，签定合同，吃住免费，包教包会，随到随学，现场动手实践操作(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)