| 信息来源： | 商家 |
| 地点： | 洛阳 » 老城区 |
| 地址： | 河南洛阳市西工区华山路与汉宫路交叉口西北角 |
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卤菜凉菜技术培训 卤菜品属于小额、快速的消费品，我们教技术是核心技术配方都教，不像有些所谓的“师傅”，学了技术还要到那高价拿料包，你查遍词海也找不到的料包名称，你觉得你学了有用吗？ 诚信为本，厚道处事，是我的原则，我的成功您完全可以复制，我会毫不保留的教您，签订合同、包学会包满意为止。
卤菜培训内容：1、卤制品的市场选料采购技巧2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法4、卤水颜色的处理5、各种材料卤制的技巧6、卤水的保存、增香等后期处理
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卤汁制作要点：重复使用的卤汁味道更好，往往第一次卤出来的味道并不佳。 熬卤汁料的时候，煮沸后一定要转小火慢慢熬制。 当菜品卤好取出以后，再把卤水煮沸烧开一次，以防卤汁变坏。每次卤制的时候，要煮卤菜做法加入适量的辅料，主料根据卤货多少和卤汁香味，进行适时添加。
洛阳悠悠香小吃培训学校
联系人：崔老师
电话：18568117691（微信同号）咨询QQ：3132637110（24小时在线）
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器侧面第四家）
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路到汉宫路华山路口下车即到(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
