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详细内容：
在经营一家凉皮合作店的店铺，经营凉皮合作店不需要有太多的投入，如果想要做的大点，那么两个人都可以要自如的经营，那么一个也是可以经营的，就是生意好了会比较辛苦一点。当然也会有人觉得自己会大凉皮的技术，根本就不用学，其实也不一定，不然为什么凉皮也会有好吃难吃之分呢!
彩色凉皮一改传统凉皮的单一白色，其色彩更新鲜、营养更美味，这两年越来越流行，很多人都喜欢吃。果蔬凉皮添加各种绿色果蔬汁，相比传统豆制品营养价值更高，更丰富，质地更细腻，口感更独特。了消费者的猎奇心理，吸引消费者的眼球，感观更强烈，人人都想品偿，增强消费购买。
水晶芝麻凉皮和普通凉皮是不一样的，水晶凉皮外观看起来晶莹剔透，非常亮，吃起来也劲道，这是纯手工制作的，在市场上是非常受欢迎的，夏天吃凉皮的是很多的，夏天可以调制，冬天可以炒，口味是不错的，投资也不大，利润也高，一个人都可以操作，出餐快的，一分钟一张凉皮，都是现场制作，现场调制，包含奇香辣椒油，料油，麻油，芝麻酱的调制，这些是全部都交的，所有的配方配料技术是全部都教给你的，学会之后，老师会把详细的配方配料比例清单直接交给你。交一人学费可以两个人同时学习，一对一手把手教学，包教包会。
凉皮教学流程：
1、和面：水和面的比例
2、揉面：力度的讲解
3、洗面：面水的控制
4、面筋：如何制作面筋
5、蒸面皮：分量的掌握
6、辣椒：油泼辣子的熬制
7、汁水：大料水的熬制
8、菜：辅料的搭配
9、调制：汁水和面皮的比例
10、成品品鉴
不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有的傅的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来学校，教学好不好？来考察看看就知道。
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