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烩面，虽然在很多地方可以看到，但要做到好吃，而且受人欢迎，得下一点功夫去研究。不管是在国内哪个地方，只要出现，必定会引起大家的关注。目前，这种小吃学习的人是很多，但大家都找不到适合的学习地方，那么选择到洛阳悠悠香餐饮培训，培训时间不长，但得到的是一辈子的创业项目，有兴趣就赶紧来了解吧。
烩面汤用上等嫩羊肉、羊骨起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，熬制过程加入中草药,敖制出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，称之为白汤。辅科以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鵪鶉蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，烩面可分为汤面和捞面两种。
这是出外打工的河南人最想念的家乡美食，在南方你根本吃不到这样的美味，很多从南方回来的河南人，回到家乡后件事就是到饭店要一碗烩面来吃，那量、那味儿，只有家乡的饭菜才是最和胃口的。
现在和以前完全不同的是：经过本校培训的大批学员在南方开烩面馆，好多老乡的光顾，原因是在南方能感觉的到---回家的感觉真是好！来吧，让你的口感再回家一次吧！欢迎光临洛阳悠悠香小吃培训学校！
河南烩面利润分析：开家河南烩面店，假设说营业额一个月为15万元，而店铺员工工资的固定成本为3.25万元，同时由于经营产生的额外变动成本大概为65%左右，也就是说我们需要付出15*65%=9.75万元的成本，这个计算成本是按照接近上限的值来进行计算的，因此开家河南烩面店一个月大概能有3万左右的利润。
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