腊汁肉白吉馍怎么做 风味小吃技术培训 濮阳永兴餐饮学校

详细内容：
白吉馍源自咸阳。在西安叫起面，是用上好面粉揉制后做成饼形，置炭火烘烤成的，出锅的白吉馍形似铁圈虎背菊花心，图案像汉朝的瓦当 ，皮薄松脆，内心软绵。而我们所做的腊汁肉和白吉馍合为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致；馍香肉酥，回味无穷。濮阳永兴风味小吃学校制作的腊汁肉精选猪上等硬肋肉用陈年老汤文火炖制，除卤肉主料外，还加进三十多种名贵药材，佐料考究，火攻到家，入口即化；食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉。
濮阳永兴腊汁肉夹馍课程为您讲述：1.发面的配比技术和和面手法；2. 所用多种调味料认识及性能；3. 秘制肉馅配方及实际动手操作；4. 肉夹馍制作全流程及制饼技巧；5. 肉夹馍制作设备使用维护及采购信息。濮阳永兴风味小吃培训班还为您讲述：砂锅土豆粉两掺、川味麻辣粉、麻辣诱惑、香菇鸡丁米线、千里香馄饨、秦镇米皮、大米皮、砂锅秘制底料、武汉热干面、五香凉皮、擀面皮、裹凉皮、特香辣椒油、不辣红油、白吉馍等技术，保证随到随学包教包会。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)