| 信息来源： | 商家 |
| 地点： | 沈阳 » 皇姑区 » 北陵 |
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详细内容：
技师（国家职业资格二级）西式烹调师是运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。
工作内容
蔬菜,禽类,畜类原料的初加工.原料初步,热加工.制作一般炸类菜肴.制作一般煎类菜肴.
对原料进行选择和初加工
根据配质，配色，配型，配味，配器的原则，采用相对应的配菜方法，运用切，片，斩等刀法，配制半成品
调制红，白，厚，薄，冷，甜，咸，酸，辣等各种调味汁加以调味
运用蒸，烤，炸，炒，焖，煨，烩等基本技法，腌，渍，泡，拌，凝，等制作方法，烹饪热菜，西餐，冷菜，
雕出造型
根据顾客要求编制菜单
本职业共设五个等级，分别为：
初级（国家职业资格五级）
中级（国家职业资格四级）
高级（国家职业资格三级）
高级技师（国家职业资格一级)
证书颁发部门：国家人力资源和社会保障部
查询网站：国家职业资格工作网
一对一签订保障协议
一次的选择，终身受益
询咨电话：13354204072 尹老师咨询QQ：2935229750
详细地址：沈阳皇姑北陵丽阳大厦A1202(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
