详细内容： 酵母中还有一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。中华美食家，立志于为网友提供各系美食菜谱和丰富多样的特色小吃甜点做法。（(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
