详细内容： 陈醋是指酿成后存放较久的醋。与别的醋一个重要区别是陈醋的酿造方法。经过五道严格的工序。第一步是上料，第二步是发酵，第三步是淋醋，第四步是泡制，第五步是曝晒，湟源人叫“晒醋”。就是因为这工序的不同所产的醋品质就不同。而且酿出的湟源陈醋质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)
