学厨师是去专业学校好还是去酒店做学徒好

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总有人通过各种问答平台咨询学厨师到底该去酒店还是专业学校。对于这个问题，不可否认，在酒店也是可以学习厨艺的，而且还不用花钱。但想在厨艺道路上有所成就，选择专业的厨师院校学习尤为关键。以下几点因素可供迷茫人士参考：
第一：学厨师需要大量的原材料和调料。如：猪肉、鱼、油、盐，甚至一些高档材料等，酒店不可能提供给你。
第二：三星级以上的酒店是不会让主厨带徒弟学习的，只有中小型的餐馆才能允许带徒弟。虽然每个月也有薪水，但是极少，因为要营业，师傅特别忙，没有多余的时间教你;作为学徒，每天不仅有忙不完的事情，而且不一定能学到技术。要学真本事，还是要找一些以实操为主的烹饪学校学习，一两年下来证件、工作都有了，最主要的还是学到了好手艺。
第三：在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，专业的老师手把手指导，反复练习，学会为止。在酒店是完全不可能的，不忙的时候，师傅可能会跟你说一些知识，但是想让他亲自示范给你看，几乎不可能。
第四：大酒店是不会接受一个没有基础或者技术不好的厨师的，所以一般人也没有进大酒店学习的机会。而我校一年、二年制学员，在合格毕业后，能够100%保证推荐到星级酒店就业。只有在专业的厨师学校毕业的学员，才有机会进入大酒店学习，并且是一毕业就可以进入星级酒店，完全不用担忧找工作的问题。
如果您想在厨师行业有所发展，建议选择专业的厨师学校。成都新东方烹饪学校是经四川省人力资源和社会保障厅批准的大型烹饪专业院校，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA——EPNT)。
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为确保学生顺利就业，学校就业网络覆盖全国，在北京、上海、苏州、天津、深圳、成都、南京、杭州、广州等城市设立就业指导中心，与北京咬不得、苏州北疆饭店、杭州外婆家、上海沃德面包、面包新语等上千家用人单位建立长期的合作关系，为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”。学校毕业生多来自西北地区，他们勤奋、务实肯吃苦的工作态度和扎实的专业技能受到了用人单位的广泛赞誉。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)