信息来源: | 商家 |
地点: | 北京 |
联系用户: | 山东米良 |
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详细内容:
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。
肉夹馍是由我国流行一时的“胡饼”演变而来,肉夹馍,同时又以其味美汁香享誉世界,一个肉夹馍充满了无数人辛勤的汗水,浓浓的香味更是打开了新世纪的大门。
肉夹馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且饼酥肉香,爽而不腻。"肉夹于馍"。更是引人垂涎。
肉夹馍将浓浓的腊汁肉、白吉馍勾勒在一起,地道的做法加上传统的手工,更是衍生出了一系列做肉夹馍的新做法。
而山东米良餐饮更是推陈出新,以高质量的品质享著。米良旗下小二上馍肉夹馍的腊汁肉用的是纯正带皮五花肉,精选二十多种香料炒制出卤汁,经过三个多小时的炖煮,才可以做出色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂的腊汁肉。
白吉馍更是暗藏玄机。小二上馍采用高筋粉制作,并加入酵母发酵,醒发半个小时即可操作。馍要做到“铁圈虎背菊花心”这应该算白吉馍最高境界了。
小二上馍肉夹馍一定要馍酥肉烂,吃到最后绝不会让你产生腻感也不回让你看着满手流油,而是清爽的同时又欲罢不能。这才是最高境界。
想要吃上一口地道味美的肉夹馍,不妨一尝小二上馍肉夹馍。传统手工打造新时代肉夹馍新吃法,欲罢不能让爱更周到!(联系我时,请说明是在博发网看到的,谢谢!)