臊子面的做法 值得一看

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臊子面的做法 值得一看

臊子面的做法，值得一看。臊子面的来源已久，我们今天不去追问它的来源，我们可以直接学习它的做法。臊子面在成都和重庆很普遍，臊子面分为汤臊子面和干臊子面，主要区别就是一个有汤一个没汤，如果在寒冷的冬天一大碗鲜辣臊子面下肚，让你暖到了心里。

1、将锅中倒入油，烧至八成热放入肉末，为了防止肉末成块，用锅铲把肉末压散；

2、待肉末颜色略微黄之后，用小火熬继续熬个5分钟，之后倒入碾碎的郫县豆瓣继续翻炒；

3、继续小火翻炒直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬制，并调入白糖搅拌均匀后起锅；

4、令使用一个空碗，调入香葱、酱油、醋、味精、芝麻、花椒粉、辣椒油、香菜（如果喜爱吃辣的，可以放入辣椒、大蒜味道更美）；

5、将煮好的面条沥干水分放入碗中，淋上制作好的肉臊子即可大快朵颐。

臊子面深受很多人的喜爱，平时只有在面馆中才能吃的到，今天本编把臊子面的做法教给了大家， 让你在家也能做出可口的臊子面，随时满足饮食食欲。

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