牛肉面的故乡

详细内容：
一碗面，一座城，一份情。回忆里的兰州牛肉面馆：抻面的伙计拿过一截面剂子，拉开，对折，再拉开，再对折，在案子上甩开，“嗖”的一扬手，飞入锅中。捞面的老人长须飘然，执一双尺长的筷子，将沸水锅里莲花转的面条挑进碗里，舀汤，抓肉丁香菜，浇上辣子，一气呵成。现如今，兰州牛肉面已同北京烤鸭、天津狗不理一并被国家确定为中式快餐三大试点推广品种之一，并被赋予了“中华第一面”的美誉。近年来，兰州牛肉面不断的发展，随着兰州人对餐饮卫生、营养的要求越来越高，街头出现了许多统一名称、统一装修风格、统一价格和统一服务标准的牛肉面馆。兰州牛肉面已经从街头小餐馆走向品牌化发展的道路。因此，制作牛肉面的好坏与否，直接影响兰州牛肉面的未来。甘肃玉鼎兰州牛肉拉面学校，为兰州牛肉面培养专业化的人才，传授正宗的汤料配方，绝不放走一个不合格学员,让记忆里的牛肉面永远是哪个难以忘怀的味道。(联系我时，请说明是在博发网看到的，谢谢！)