详细内容: 第一次吃这道美食的时候,想必很多人都不会适应那股味道。主要是螺狮粉里的酸笋发出的。新鲜的笋子经过特殊工艺发酵后就会产生一种酸臭味,但知其内涵的人都知道它吃起来却是香而不腐的,其次是螺狮和紫苏同炒后发出的。虽然它们的味道怪异,但它们却是螺蛳粉的精华所在,是让螺蛳粉“臭名远扬”的主角。(联系我时,请说明是在博发网看到的,谢谢!)