正宗蟹煲鸡培训 蟹煲鸡的做法

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正宗蟹煲鸡培训 蟹煲鸡的做法
学鸡煲蟹技术培训首选创富餐饮专业蟹煲鸡培训中心
蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。取毛蟹与走地鸡两者共烹，菜式鲜味突出，当中加入玉竹、红枣、党参等之类的中药材，汤汁醇厚香浓，鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。在鸡肉吃得差不多的时候，可以加汤烫食配菜，肉丸，金针菇，冬瓜，腐竹类按喜好撒入，吸收了蟹煲鸡汤汁之后的配菜，吃起来更别有一番滋味。不少学员已经成功创业蟹煲鸡餐饮店，创富传授的蟹煲鸡深受食客青睐，回头客百分百。蟹煲鸡店投资小回本快，可以大排档也可精美装修的整店经营。深圳创富餐饮蟹煲鸡培训，传授正宗的广式蟹煲鸡做法，采用独特配方烹制，做的过程还极其讲究养生食材的搭配，力求做出美味而又营养的蟹煲鸡。学员报名后，由创富专业蟹煲鸡师傅全程一对一教学，详细讲述食材的选购，调味香料的识别，螃蟹和鸡肉的前期处理，高汤制作，蟹煲鸡的煲制，火候的控制等整个过程。随后学员进行实操，随到随学，学会为止。

创富蟹煲鸡培训内容：
1、蟹煲鸡的所需要原料的选购；
2、蟹煲鸡的调配料的认识及用途；
3、蟹煲鸡原料的前期处理；
4、蟹煲鸡调配料的比例配制；
5、蟹煲鸡的秘制高汤的做法；
6、蟹煲鸡的烹制技巧掌握。

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