学正宗老北京炸酱面技术就到安阳文化宫王广峰小吃培训学校

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炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、山东、,天津，河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
安阳文化宫王广峰小吃培训学校炸酱面休闲食品的当家品种.只要口味好.选址得当24小时都可经营.是一个永不过时的食品.杂酱面就是选用普通的面条.采用奇特的配方技术做出具有奇香、奇色、奇味、奇型等功能的特色美味炸酱面条.开遍各地.大街小巷.人吃人叫绝.谁开谁火。采用五花肉和各类酱料，精心熬制，做成炸酱，因为酱的配料繁多精细，所以也被称作“杂酱面”。配以大骨熬制的汤底，选择口感好，有韧性的面条，相辅相成，才成就了一碗好的炸酱面。文化宫王广峰小吃培训学校的炸酱面培训班为您讲述：1.炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制；2.配菜的处理与技巧，配菜技巧；3.红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。
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